Qué (quién) es trinchar - definición
Trinchado
trinchar
trinchar (del fr. antig. "trenchier")
1 (ant.) tr. *Cortar o *partir.
2 Cortar en trozos una vianda para servirla. Despresar.
3 (inf.; ¿"en"?) Tomar o llevar alguien la dirección de un asunto de manera absorbente. Mangonear.
trinchar
verbo trans.
1) Partir en trozos la vianda para servirla.
2) fig. fam. Disponer de una cosa, mangonear.
Wikipedia
Trinchar
La operación de trinchar se realiza cuando se desea cortar alimentos (etimológicamente proviene del francés tranche - cortar), la operación se denomina cuando se cortan carnes de aves, cerdo , ovinos, etc. aunque también se aplica al corte de verduras. La operación se aplica a las tareas de deshuesado, despiezar, leudar, escalopar por igual.
